Гастротуры на Белом море: погружение в поморскую кухню

 Настоящий вкус Поморья — это не рецепт из книги, а история, рассказанная продуктом. Наши гастротуры на Белом море — это глубокое погружение в культуру через гастрономию. Мы предлагаем не просто обед, а путешествие к истокам местной кухни в атмосферном месте на берегу.

Продуктовая карта Поморья
В основе нашего сезонного меню лежат дары суровой природы:
·        Рыба и морепродукты Белого моря: навага, корюшка, камбала, морские водоросли.
·        Дикоросы: морошка, брусника, клюква, черника, царские грибы (белые, подберезовики).
·        Травы и ягоды для уникальных чаев и настоек.

Философия нашего гастротура
Шеф-повар создает сезонное меню, где каждое блюдо — уважение к продукту. Мы используем щадящие методы приготовления, чтобы раскрыть натуральный вкус. Обед проходит в специально подготовленном месте на берегу, где природа становится частью интерьера и настроения. В завершение мы предлагаем гостям фирменный комплимент от шефа — настойку на северных травах.

Попробуйте дома: рецепт поморской рыбы «паря»
Чтобы вызвать аппетит, делимся простым рецептом. Возьмите свежую навагу, посолите, обваляйте в ржаной муке и обжарьте на топленом масле до хрустящей корочки. Подавайте с толченой брусникой или моченой морошкой. Просто, как и все гениальное в поморской кухне.

Кому подойдет гастротур?
Искателям аутентичных впечатлений, гурманам, желающим выйти за рамки ресторанного меню, и всем, кто хочет понять душу Севера через его вкус.

Забронируйте вкус Поморья
Наши гастротуры — это билет в мир настоящих северных вкусов. Это мероприятие для небольших групп, поэтому рекомендуем бронировать его заранее при заказе отдыха в «Яндовой Губе».